Articles populaires – La Grande Bouffe

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MAGRET DE CANARD FOURRE AU NEUFCHATEL SAUCE CIDRE CARAMELISEE

Un repas de fête à la normande très simple à réaliser, donc interressant! Pour ce fair, il vous faut : (pour 5/6 personnes) 2 beaux magrets de canard 1 coeur de neufchatel (ou un foi) des ptits cure-dents en bois pour la sauce 5/6 càs de sucre poudre...

Posté par mcvarin à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2010

glacage au chocolat

Pour 100gr de sauce au chocolat -25g de choc à 70%-5cl d'eau-15g sucre en poudre-2.5 cl de crème fraiche épaisse Pour le napapge au chocolat -100gr chocolat-8cl crème fraiche liquide-20gr beurre mou 1- préparez d'abord la sauce au chocolat. Hachez lz...

Posté par mcvarin à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2010

Petits friands réconfortants

4 blcs d'oeufs150 g de sucre100 g de beurre60 g de farine80 g de poudre d'amande (qlq gouttes d'arôme amande pour les fondus du fruit à coques sus-nommé) Mélangez blancs d'oeufs + sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez le beurre fondu lui aussi,...

Posté par mcvarin à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2009

mouuuuuuuuuusse au chocolat trop facile

...aaaaaaah, la mousse au chocolat 1 tablette de chocolat noir dessert (Nestlé, c'est la meilleure)6 blancs d'oeufs1 pincée de sel Tu fais fondre ton chocolat (bain-marie ou micro-onde, le débat est ouvert)Tu bats tes blancs d'oeufs en neige très fermes...

Posté par sabellebrochette à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2009

Avocat qui pique, qui pique, qui pique, euh

YEEEEEEEES!!! A Y EST j'suis membre! trop la classe!Bon alors, LA recette de l'avocat qui pique, qui pique, qui pique, euh (titre à la con, la prochaine fois je fais mieux, promis, craché)Matos: 1 mixeur et tes miminesIngrédients : avocats mûrssel, poivrehuile...

Posté par sabellebrochette à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2009

minis pizzas d'apéro

Tu fais des heures sup', t'as les gamins à aller chercher, en plus y a ton ami(e) de 20 ans dont t'as pas pris de nouvelles depuis super longtemps qui te tient la jambe au téléphone, et tu as des invités qui vont arriver pour l'apéro? Po d'panique...tu...

Posté par mcvarin à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2008

beackeoferscweindanslefour

incredients: 1.5 kg de karteoffel (eh patate) 1 kg de géelerowe (eh carottes) 1 oignon (ein twzibel) 500g d'échine ou épaule de porc 500g de poitrine de boeuf désossée ou paleron katre trange de lard évidement une pouteille te fin plan t'alsace bas du...

Posté par marmition à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

Rougail saucisse OUI oUI OouuuiiI !!

Pour 8 convives tu cuisineras (ou alors 4 morfals qui aiment boucou la rougail saucisses) : saucisses fumées 1,6 kg (NDLR : les chipos c'est pas mal non plus) - huile d'olive - oignons 300g - 4 gousses d'ail - tomates 500 grs - piments verts selon votre...

Posté par mcvarin à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

"Dis tonton Marmiton, c'est quoi la rougaille"

"Dis tonton Marmiton, c'est quoi la rougaille" entends-je dire souvent les yeux embués de larmes, la lèvre inférieur tremblotante, lorsque je me déplace en province (notamment).Effectivement, mes amis, tonton peut vous révéler ce secret mais attention,...

Posté par mcvarin à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

petit velouté rouge

alors on se muni de 3 poivrons rouges,6 gousses d'ail, 10cl de lait de coco, 2cl d'huile d'olive ,2cl de sauce soja ,1cl de vinaigre balsamique,basilic,sel,poivre... après avoir prealablement debarasser la peau des poivrons (les faire rotir au four puis...

Posté par mela tartofour à 03:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2008

sablés au chocolat et fleur de sel

sous titre (rien que pour soigner nos petites artères) 175 gr farine 30 gr cacao (genre van houten) 150 gr chocolat à croquer 150gr de beurre mou 120gr de cassonade 50gr sucre en poudre 3gr fleur de sel 2gr extrait de vanille tamiser ensemble la farine...

Posté par verte scarole à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2008

MERCI !

Haaaaaaaaaa! Qu'il est bon de ne plus se priver... Nom de d'là!Vive le foie gras, le saumon fumé et... et... et... Le CHAMPAAAAAAAAAAAGNE!!!!! C'est devenu mon régime journalier depuis quelques temps. Ce fut long, mais maintenant, c'est bon :) Alors je...

Posté par mcvarin à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2008

Pour faire rmonter votre taux de saucisse dans le sang

Re Happypy nouilles !! C l'hiver! Y fait froid et on regrette les pluies de l'été. Mais , voilà pour retrouver votre sveltitude sur les plages abandonnées, je vous propose une petite recette grassouillette que l'on pourra intituler au goût de chacun et...

Posté par Oun nacho à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2008

cheese cake citron avé du chococo

Happy nouilles les papilles !!! Bon alors juste pour faire une variante sur le cheese cake à le citron. Je remplace le beurre de la pate aux péculos par du chocolat fondu (envrion 150 à 200g, avec un peu d'eau le tout au bain marie). finasserie, finasserie,...

Posté par Oun nacho à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2008

Macarons au café (à décliner...)

Pour 45 à 50 petits macarons 190 g de poudre d’amandes 310 g de sucre glace 150 g de blancs d’œufs 95 g de sucre semoule 2 cuillères à café d’extrait de café (pour les macarons au café) Quelques gouttes de colorant (rose, vert ou jaune… suivant le garnissage)...

Posté par mcvarin à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2007

nouvelle rubrik

salut à tous!voici une nouvelle rubrik à disposition, pour toutes les questions que vous pouvez vous poser et qui vous bloquent pour cuisiner... "Combien de temps cuit un gigot de 4 heures?" "Peut-on mettre de la carotte dans une purée de celeri et si...

Posté par mcvarin à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

délices aux Mars

Tellement simples et tellement bons:les délices au Mars sont à l'origine un gâteau pour les enfants mais en petites bouchées minuscules pour éviter de culpabiliser (le gâteau va direct sur les hanches, les bouchées pas du tout!), ils apparaissent divins...

Posté par deh crokette à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

Bouchées à la noix de coco et à la framboise

ça c'est la tuerie que Chef-Manou nous a appris à faire lors de l'atelier bouffe... Et en voici enfin zeu sicrètsss : Pour trente pièces environ (en fait c un grand gâââto, que tu découpes...en fait.) 280 g de farine3C. S. d’amandes moulues500 g de sucre...

Posté par mcvarin à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2007

Courgettes saucisses je t'aime, j'en mangerais des kg

Salut les papilles (et les mamilles aussi et les papouilles tant qu'on y est)voici un truc super simple qui est une base pour les barbeuks pas beurks :éloignez les oreilles chastes et les ames sensibles, et vous les amateurs de cucurbitacés, joyeux compères...

Posté par Oun nacho à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2007

gatio o chocolat de la mère à Corâ

le marché à Cora: 200g de chocolat à cuire 3 càsoupe de crème fraiche épaisse 3 zeux 40g de farine 60g de suk Tu coupes des corrés de chocolat dans un saladier, ti mets un peu d'eau et hop o micro-ondes pour quelques minutes (genre 2 minutes). Tu touilles...

Posté par mcvarin à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

pain au citron

A servir avec les rillettes de sardines ou de maquereaux, sinon, je vois pas ça fait un peu mal aux gencives. Pour ceux qui ont une MAP (machine à pain pour les intimes)pour 1 pitit pain : -240ml de liquide soit le jus d'un citron et le reste d'eau.-1cc...

Posté par verte scarole à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

rillettes de maquereaux

-400gr de maquereaux en boite (au vin blanc par ex) ou de filets de maquereaux fumés (rayon frais).Vous pouvez faire moit/moit, ça ne devrait pas être mauvais!J'avais fait la recette avec de vrais maquereaux cuisinés avec amour à la poêle avec des petites...

Posté par verte scarole à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

rillettes de sardines (séance de rattrapage)

-1 boite de sardines à l'huile (nature ou au piments)-beurre demi-sel (même poids que les sardines égouttées)-même poids de concentré de tomates-1 demi oignon-1 échalotte Mixer le tout.Ajouter le jus d'un citron ou d'un demi selon que vous aimez qu'ça...

Posté par verte scarole à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

report soirée 4 mai

Finalement, on reporte la soirée au vendredi 11 mai ou au samedi 12, puisque apparemment c'était un peu court pour tout le monde. Je ne sais pas si vous préférez le vendredi ou le samedi, à vous de choisir! Et là vous avez une semaine pour vous décider!des...

Posté par verte scarole à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2007

UNE CHTITE SAAALADE (tortellini sauce verte)

bon alors c'est tout facile et pi c'est pooo dur et pi c'est vite fait (20mn + 2 à 3h de marinage).Pour 4 zozos, tu fais cuire 250 g de tortellini au boeuf al dente, tu hache 2 branches de céleri, 1 zognon et une chtite courgette, le tout très treès fin...

Posté par capoo à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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